Resumen ejecutivo:
Experto técnico sénior en refrigeración industrial con alta especialización en sistemas de amoníaco (R-717) , específicamente adaptados a la industria de exportación de productos del mar. Experto en la gestión de infraestructuras de refrigeración de alta capacidad para túneles de congelación rápida individual (IQF), congeladores de placas y almacenamiento en frío a gran escala. Centrado en garantizar la estabilidad térmica para cumplir con los estándares internacionales de exportación y las normativas de seguridad alimentaria.
Áreas principales de especialización:
• Sistemas de refrigeración de grado marino: Amplio conocimiento de los sistemas de NH3 diseñados para entornos de alta salinidad, centrándonos en la protección y el mantenimiento de condensadores evaporativos e intercambiadores de calor.
• Tecnologías de congelación rápida: Optimización de congeladores ultrarrápidos y congeladores de placas de contacto para garantizar la calidad de "frescura extra" que exigen los mercados internacionales de productos del mar.
• Gestión de la seguridad de los procesos de amoníaco (PSM): Implementación de protocolos de seguridad rigurosos para la manipulación de NH3, sistemas de detección de fugas y respuesta ante emergencias para prevenir la contaminación del producto y garantizar la seguridad de los trabajadores.
• Cumplimiento y certificaciones: Garantizar que la planta de refrigeración opere bajo las directrices HACCP, IIAR y ASHRAE , facilitando auditorías exitosas para los mercados de exportación globales.
Capacidades técnicas:
• Revisión de compresores: Mantenimiento especializado de compresores de tornillo y alternativos (Mycom, Sabroe, GEA) utilizados en ciclos de amoníaco de dos etapas.
• Eficiencia energética: Reducción del consumo energético del proceso de congelación mediante el control automatizado de la presión de descarga y ciclos de descongelación eficientes.
