Somos un restaurante italiano en Managua. Buscamos mesero/a y cocinero/a con experiencia que puedan manejar el volumen y mantener un servicio y ejecución pulidos, cálidos, eficientes y consistentes.
Responsabilidades
Brindar una excelente experiencia al cliente y/o asegurar una ejecución impecable en cocina durante todo el servicio
Tomar órdenes con precisión y asegurar secuencia y tiempos correctos; en cocina, preparar y despachar platos con ritmo y consistencia
Coordinar con cocina, bar y piso para garantizar pase, tiempos y calidad
Conocer el menú a profundidad: ingredientes, métodos de preparación y alérgenos
Recomendar de forma natural (ventas sugeridas): vino por botella, cócteles, entradas y postres
Mantener orden, limpieza y ritmo de servicio: mesa, estación, mise en place, abastecimiento y side work
Apoyar en montaje, limpieza, reseteo, producción y abastecimiento según el área
Manejar quejas o inconvenientes con calma, empatía y enfoque en soluciones
Procesar pagos correctamente y usar POS Soluciones TIC para comandas, facturación y control de cuentas (aplica a piso)
Cumplir estándares de presentación, higiene, uniformes, orden de estación y manipulación correcta de alimentos
Requisitos
Mínimo 2 años de experiencia como mesero/a o cocinero/a en restaurantes
Capacidad para trabajar en alto volumen (especialmente fines de semana) manteniendo calidad
Excelente comunicación, actitud positiva y sentido de urgencia
Buen manejo de ventas sugeridas es un plus, especialmente vino por botella en piso
Conocimiento de cocina italiana es un plus (pastas, salsas clásicas, cortes, risottos, etc.)
Conocimiento básico de vinos y maridajes es un plus
Puntualidad, responsabilidad y mentalidad de equipo
Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y feriados
Buena presentación personal; uso obligatorio de uniforme
Capacidad de estar de pie por períodos prolongados y cargar bandejas, insumos o trabajar en cocina bajo presión
Perfil ideal (lo que valoramos)
Orden y limpieza en estación (siempre listo/a)
Enfoque en detalle: tiempos, repaso, montaje y experiencia del cliente
Tacto para leer al cliente y trabajar bien en equipo durante servicios intensos
Honestidad, disciplina y control en manejo de cuentas, producto e insumos
Horario y compensación
Turnos rotativos (incluye noches y fines de semana)
Pago: salario base + propinas / detalles en entrevista
