MISION:
Planificar y Controlar el proceso productivo tomando en consideración la capacidad de la planta, los niveles de inventario, la disponibilidad de insumo y la disponibilidad de mano de obra, a fin de satisfacer las necesidades del área comercial y la demanda real de productos.

PRINCIPALES FUNCIONES:
1.- Elaborar el plan de producción a fin de cubrir las cuotas de exigidas por la Gerencia de Comercialización.
2.- Analizar el plan de ventas a finde determinar la factibilidad de su cumplimiento tomando en cuenta la capacidad de la planta.
3.- Liderizar reuniones con las áreas que intervienen el proceso de planificación , de producción, con le objeto de negociar prioridades de productos, cantidades y tiempo de entrega.
4.- Analizar los requerimientos de materia prima y disponibilidad de maquinaria para asegurar el cumplimiento de los planes de producción.
5.- Elaborar los requerimientos de materiales a fin de garantizar el cumplimiento de la planificación de producción y de las políticas de inventario.
6.- Sugerir acciones a tomar en cuanto a disposiciones de recursos para cumplir con los planes de producción.
7.- Elaborar los planes semanales de producción tomando en cuenta las capacidades de almacenamiento, prioridades de la demanda del mercado, asignando cantidades, formatos y sabores.
8.- Coordina las actividades de control de producción.
9.- Garantizar el suministro