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Capitán De Cocina, Barquisimeto

Publicado 2024-10-31
Caduca 2024-11-03
ID #2426610771
Free
Capitán De Cocina, Barquisimeto
Venezuela, Lara, Barquisimeto,
Publicado October 31, 2024

Descripción

Sé parte de nuestro equipo, incorpórate como  Capitán de  Cocina,  posición responsable de coordinar y supervisar la operación de la cocina, desarrollando e implementando menús, bajo la orientación general del  Gerente de  Restaurant y dentro del marco de las políticas y procedimientos establecidos por la compañía, a fin de contribuir al logro de la satisfacción de los clientes y la rentabilidad de la compañía   Principales retos de esta posición:  -  Sugerir los menús para cada servicio prestado, considerando los criterios de rotación, costos y calidad establecidos por la organización; así como las preferencias gastronómicas locales.

-  Controlar la elaboración de platos que conforman las cartas, a través de inspecciones en los ingredientes, porciones y presentación de los mismos.

-  Coordinar y supervisar las actividades de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina, de acuerdo a las normas establecidas para la manipulación de alimentos, a fin de garantizar las condiciones de salubridad de la misma.

-  Controlar el inventario de productos requeridos para la elaboración de los platos a fin de proponer acciones para mejorar su rotación y tiempos de reposición, garantizando su frescura.

  Requerimientos del perfil:  Profesional diplomado en  Escuela de  Cocina, mínimo 2 años de experiencia en cargos similares, más cuatro años en nivel operativo / técnico.

  Competencias: Eficiencia en la gestión, excelencia comunicacional y pasión por el servicio.      Te brindamos excelente remuneración económica, beneficios, oportunidades de desarrollo en un inmejorable ambiente laboral.

Sé parte de  Nuestro  Equipo, postúlate y síguenos en nuestras redes sociales “ Somos  Grupo  IRO”.

 

Detalles del trabajo

El tipo de trabajo: Tiempo completo
Tipo de contrato: Permanente
Tipo de salario: Mensual
Ocupación: Capitán de cocina

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